THE VERT

L’histoire du thé commence en Chine et non pas en Inde comme beaucoup le croit, il y a environ 4500 ans. De nombreuses histoires et légendes existent autour de sa découverte, la plus connue provient de Chine.

Elle raconte que l’empereur Shen Nung assoupi au pied d’un arbre « le camélia sinensis » découvrit à son réveil que des feuilles de l’arbre étaient tombées dans son récipient d’eau chaude. Il goûta alors à cette infusion au parfum agréable et la trouva merveilleuse, ainsi naquit le thé en Chine. De nos jours, le thé est la première boisson consommée au monde après l’eau.

Il se boit chaque jour environ 15000 tasses de thé à chaque seconde. Ses bienfaits sur la santé, reconnus depuis bien longtemps par la médecine traditionnelle chinoise, ont été mis en évidence par différentes études scientifiques.

Le « camélia sinensis » est à l’origine de tous les thés, entre les thés verts, les thés noirs, les semi-fermentés, les blancs, les fumés, les parfumés, il en existe environ 3000 variétés à travers le monde.

Les 3 principaux producteurs et exportateurs de thé sont l‘Inde, la Chine et le Sri-Lanka. Le thé quel qu’il soit est beaucoup plus sain pour la santé que le café et apporte à l’organisme une multitudes de bienfaits. Mais de tous les thés c’est le thé vert qui est le plus réputé et qui possède le plus grand nombre de propriétés car celui-ci contrairement aux thés fermentés, semi-fermentés, fumés, n’a subit aucune transformation et garde donc ainsi toutes ses vertus.

La composition pour 100 gr de thé vert est :         


- vitamine C 300 mg / vitamine E 100 mg / vitamine B 11 mg / provitamine A 15 mg / 
   poly phénols 35 %/  chlorophylle 1 %  /  théine (caféine) 3 %

Le thé vert est consommé en infusion et pour pouvoir ressentir ses bienfaits il faut en consommer entre 1 à 3 tasses par jour et son effet stimulant se fait ressentir dès la première tasse.

Cette action sur la fatigue s’exerce au niveau des centres nerveux en favorisant l’activité psychique. Ce coté stimulant de la théine dure bien plus longtemps que la caféine. Mais l’atout majeur du thé vert est ses puissantes vertus anti-oxydantes grâce à la présence de polyphenols et de flavonoïdes qui permettent de lutter efficacement contre les radicaux libres qui sont les principaux responsables de notre vieillissement, des différents maladies cardio-vasculaires et du cancer.

Cette richesse en anti-oxydants est supérieure à la plupart des légumes et des fruits reconnus comme étant riche en anti-oxydants, par exemple deux tasses de thé vert équivalent en anti-oxydants à 7 verres de jus d’orange frais. Sa capacité à lutter contre les radicaux libres serait même 4 fois supérieure aux non moins célèbres vitamine C et vitamine E.

Après avoir bu une tasse de thé vert notre organisme bénéficie de son action anti-oxydant durant environ 3 heures. Il diminue les différents risques de maladies cardio-vasculaires, diminue les risques d’accidents vasculaire cérébraux, réduit le cholestérol, stimule et régularise les battements du cœur, diminue les risques de thromboses.


Différentes études épidémiologiques ont aussi permis de mettre en évidence son rôle non moins négligeable dans la prévention des cancers en stimulant le système immunitaire. Mais il est aussi efficace dans le traitement des cancers en stimulant et en protégeant le système immunitaire des effets secondaires du traitement par chimiothérapie ou radiothérapie.
Son action contre le cancer agirait au niveau de la prolifération des cellules cancéreuses en empêchant l’angiogénèse qui est la formation de nouveaux vaisseaux sanguins autour des tumeurs cancéreuses.


Grâce à sa stimulation sur le système immunitaire, il pourrait aussi être utile contre toutes sortes de maladies infectieuses. Le thé vert posséderait aussi des propriétés amaigrissantes mais plus faible que l’on veut le faire croire et ce n’est pas sa principale vertu de toute façon.

Le thé contient aussi beaucoup de fluor et peut donc être utile contre la prévention des caries en protégeant l’émail des dents et aurait une action préventive contre la parodontite (maladie des gencives qui provoque le déchaussement des dents). Le thé vert par toutes ses vertus fait partie depuis plusieurs siècles de l’arsenal thérapeutique de la médecine traditionnelle chinoise.

Les vertus du thé vert sont donc les suivantes :


• augmentation de la vigilance ;
• stimulation de l’intellect ;
• action vasodilatatrice ;
• action diurétique ;
• action anti-infectieuse ;
• action contre la diarrhée ;
• réduction des méfaits du tabac ;
• prévention de la carie dentaire et de la parodontite ;
• action amaigrissante ;
• stimulation du système immunitaire ;

• prévention des maladies cardio-vasculaires ;
• céphalée ;
• vieillissement ;


Action préventive contre le cancer
(Rajouter du gingembre frais en infusion dans votre thé vert avec un filet de jus de citron ). Petit goût acidulé et piquant à la fois.  Sucrer avec du miel ou du sirop d’agave. Combinaison de 3 ingrédients anti-cancer: thé vert, gingembre et citron.  Alicament explosif !

Extraits informatifs
États-Unis - Des chercheurs de l’université de Californie du Sud ont démontré l’incompatibilité entre le thé vert et le médicament anticancéreux Velcade, le thé vert empêchant le médicament d’agir. Le thé vert annule les effets d’un médicament utilisé en chimiothérapie, le Velcade. Les tests réalisés en laboratoire et sur des souris montrent que la combinaison des deux substances annule le pouvoir du médicament à détruire les cellules cancéreuses. Les chercheurs ont aussi constaté que le thé vert inhibait les effets secondaires du Velcade, donnant l’impression au malade de se sentir mieux alors que le médicament n’est en fait pas actif. Deux types de cancers sont concernés par le traitement au bortezomib, composant du Velcade : le myélome multiple des os, un cancer du sang qui attaque le système immunitaire, et le glioblastome, tumeur primitive et agressive du cerveau. Le thé vert est souvent conseillé pour les personnes atteintes de cancer car il contient un antioxydant puissant qui contribue à la destruction des cellules cancéreuses et à la prévention du développement des tumeurs. Il reste toutefois compatible avec les autres médicaments anticancéreux et en améliorerait même les performances.
Maxi Sciences

Alzheimer : Une découverte qui promet !
Une découverte fortuite pourrait avoir des conséquences sur la création d’un nouveau médicament pour la lutte contre la maladie d’Alzheimer. Ils travaillaient sur une hormone, une petite molécule impliquée dans la formation des cancers jusqu’au moment où ils se sont rendu compte que cette hormone était capable de se fixer à un récepteur situé à la surface des neurones. Ce récepteur est une protéine qui coupée en petits bouts, forme un peptide dit "améloïde". C’est ce peptide qui est responsable de la formation des plaques améloïdes, très caractéristiques de la maladie d’Alzheimer et responsables de la mort des neurones. Les chercheurs se sont aperçus qu’en se fixant sur les récepteurs, l’hormone est capable d’inhiber la formation de ce peptide améloïde, et donc des plaques améloïdes. Une découverte qui a fait l’objet d’un brevet repris par une société américaine.
Source: France Info /guerir.fr

Posologie et recommandations :
1 tasse par jour pour une action stimulante ;
3 tasses par jour pour avoir les bienfaits.

Cette posologie peut aller jusqu’à 10 tasses selon les cas.

Pour bien préparer votre thé,  il est recommandé de ne pas verser dessus une eau bouillante ce qui ôterait certaines qualités du thé.

Le thé peut être aussi utilisé en usage externe par exemple un sachet de thé vert peut être, une fois refroidi, appliqué sur les yeux pour les reposer ou atténuer les cernes. Il peut aussi être appliqué sur un zona ou un herpès et on peut l’utiliser dans l’eau de son bain pour bénéficier des ses actions relaxantes.

Les contres indications :

• constipations ;
• grossesse ;
• allaitement ;
• insomnie ;
• ulcère ;
• en cas d’anémie car le thé s’oppose à la assimilation correct du fer dans l’organisme et il est  
donc fortement déconseillé de boire du thé lors des repas ;
•  incompatible avec le ginseng car le thé neutralise tous les effets tonifiants de celui-ci ;
• incompatible avec différents médicaments car il s’oppose avec efficacité à certaines substances médicamenteuses  (consulter son médecin);

Un excès de thé peut provoquer selon les personnes sensible à la théine :

• palpitation cardiaque ;
• céphalée ;
• acouphène ;
• vision trouble.


Pour déthéiner le thé rien de plus facile, il faut tout simplement jeter la première infusion après 1 à 2 minutes puis refaire infuser à nouveau avec une nouvelle eau, la théine se diffuse très rapidement dans l’eau lors des toutes premières secondes de l’infusion.

Ce thé peut diminuer la coagulation du sang, il aurait les mêmes effets que l'aspirine. Attention si vous avez  ce genre de soucis de santé et si vous devez vous faire opérer dans les 2 à 3 semaines.